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大宋€€夜生活€€直播:酒香的宋代“深夜食堂”

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发表于 2022-5-26 10:50:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
如果穿越到一千年前的宋代,入夜之後你會發現一個與想象中不一樣的世界,原以為漆黑一片的世界變得燈火通明,大宋,一個真正擁有夜生活的時空。夜幕降臨大宋汴京城都市華燈初上,喧囂的夜生活開始了。



大宋夜間美食生活的代表,那不得不提二十四小時營業的酒樓,根據史料統計在汴京城內大酒樓就有七十二家,最出名最豪華的酒樓莫過于“樊樓”了,據傳樊樓有五層樓高,登上頂樓竟然可以看到大宋皇宮內的景象。著名畫家張孝友曾經畫過《樊樓夜市》來記錄這一場景,到了晚上酒樓內外亮如白晝,一樓的大堂觥籌交錯,二樓甚至有包廂供顧客選擇,呼叫服務員 “茶飯量酒博士”點單,還會配有專門的人員為客人斟酒。那些發髻高梳,腰間系著青色花布的中年婦女在酒樓間穿梭,就是隨時隨地準備為各個酒桌上的客人提供斟酒服務的,當然這是要收取“服務費”的。和現代酒樓業不同的是,大宋的酒樓是允許小商販進入酒樓兜售商品的,小商販游走在大堂和各個包廂之間,吆喝著售賣︰“美酒水果桂花糕!”品類繁多,無形中又增添了許多熱鬧的氣氛。


當然,歌舞伎也是必不可少的最佳助興者,“向晚燈燭熒謊,濃妝伎女數百,聚于長廊,以待酒客呼喚,望之宛若神仙。”這是《東京夢華錄》里對汴京城各大酒樓里衣袂飄飄、翩翩起舞的歌舞伎的描述,到了晚上的汴京酒樓,燈燭搖曳,螢火點點匯成一片,數百名盛裝艷抹的“歌舞伎”魚貫而出,倚靠在酒樓長廊上,手持酒壺酒杯招攬顧客,遠遠望去仿若神仙,讓人心生向往。甦軾的好友陳季常就常常在酒樓喝酒到深夜,而他的妻子柳氏是遠近聞名的“悍婦”,每次陳季常回家晚了都會被柳氏一頓臭罵,有一次甦軾和陳季常在酒樓喝酒又喝到很晚,柳氏找到酒樓門口,看到了喝的搖搖晃晃的陳季常氣得發出了一聲大吼,“啪嗒”一聲,只見陳季常的手杖應聲而落,陳季常本人被嚇得呆呆傻傻的站在原地,竟被嚇傻了!甦軾自然不能放過這個調笑好友的機會,于是便有了“忽聞河東獅子吼,拄杖落手心茫然。”真真是貨真價實的損友!不但不安慰受到驚嚇的好友,還忍不住寫詩嘲笑老友怕老婆!


大宋的夜,除了飄著酒香,還伴隨著滿街美食香氣。宋代經濟發達,紙幣開始流傳興起,夜里的宵禁也逐漸放松,因此夜間的美食也就多種多樣,除了有滿足達官貴族的豪華飯店,也有滿足普通老百姓的街邊大排檔。到了汴京城的夜市只見熙熙攘攘的人群你來我往,車水馬龍好不熱鬧。路邊的小吃攤販售賣著五花八門的南北風味,《東京夢華錄》甚至還記載夏日的夜晚里路邊小吃還會提供各種涼拌冰飲“生腌水木瓜,麻粉條子,梅花酒,紫甦飲,砂糖綠豆,荔枝膏……”而到了冬日各類熱菜暖暖的最受歡迎“盤兔,豬皮肉,煎餃子,野鴨肉,蒸豬肚……”“鹵肉,干脯,鵝鴨雞兔,包子,雞碎,每個不過十五文。”路邊大排檔的價格公道吃得痛快,這大宋版的“深夜食堂”深得人民群眾喜愛。


別說現代生活是懶人的天堂,早在宋代懶人就開始享福了,外賣可不是現代人的專屬!在張擇端的《清明上河圖》中就畫有一名不知往誰家去的飯店伙計,手提著食盒匆匆趕路。夜市的營業時間晚,早市的營業時間早,有時晚市一收攤,早市就像接力一樣立馬上工了,一到了飯點,小販和各個餐廳小二都會走街串巷地吆喝,訂餐的人只要大聲吆喝,各家小二就會立刻前來訂單,隨即就會有人給你送餐上門。


據說宮里的宋仁宗就喜歡在夜里點外賣,在晚上九點鐘左右宋仁宗就會點一碗老字號羊肉湯的外賣送進宮中,宮外的羊肉湯館也因此得到皇帝認證,口碑滿分。


大詩人陸游曾經在詩中有感而發︰“近坊燈火如晝明,十里東風吹市聲。”以此來感嘆豐富多彩的夜間市坊生活,而宋代的經濟發展確實在當時屬于世界前列水平,夜間宵禁的取消也極大的促進了夜間消費娛樂生活的發展,人們的生活娛樂方式更多了。其實很多便利並不是現代人特有的專屬產品,但隨著物質生活越來越豐富人們好像也越來越自大傲慢了,殊不知在遙遠的宋代,夜市繁華燈火輝煌,人民的生活也充裕富足。每一個時代有每一個時代的時代特性不假,但在每個時代下生活的人們卻有著屬于自己的小幸福,他們是每一個活生生存在的人物,有著不大卻豐富且酸甜苦辣的生活,我們回望過去的歷史除了仰望那些光芒萬丈的英雄人物,更需要的是生活在社會底層的各式各樣的老百姓,他們才是真正的歷史的縮影。

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